1. Repositorio CYT
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.rights.licenseCreative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacionalspa
dc.contributorFeito, María Carolinaspa
dc.creatorFeito, María Carolinaspa
dc.creatorRicca, Alejandra Patriciaspa
dc.creatorVera, Noelia Marcelaspa
dc.creatorLópez, Noelia Soledadspa
dc.creatorMachuca, Claudiaspa
dc.creatorPeralta, Belénspa
dc.creatorViscarret, Candelaspa
dc.creatorPereyra, Aylénspa
dc.date2023spa
dc.date.accessioned2023-06-06T22:45:50Zspa
dc.date.available2023-06-06T22:45:50Zspa
dc.identifier.citationFeito, M. C., Ricca, A. P., Vera, N. M., López, N. S., Machuca, C., Peralta, B., Viscarret, C., Pereyra, A., Feito, M. C. (2023). Fortalecimiento de la comercialización de productos de elaboración artesanal de la agricultura familiar en contexto de pandemia. Universidad Nacional de La Matanza. http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/1494spa
dc.identifier.isbn978-987-8931-68-5spa
dc.identifier.urihttp://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/1494spa
dc.descriptionEsta investigación articula con varios proyectos en ejecución y pretendió: i) aportar lineamientos y herramientas para una propuesta de políticas públicas y normativas diferenciales para la Agricultura Familiar (AF) del periurbano del Área Metropolitana de Buenos Aires, AMBA (sector productivo fundamental de alimentos para la mayor aglomeración del país), que visibilicen su actividad, protejan sus derechos y contribuyan a la seguridad y soberanía alimentaria de la población, en el marco de la pandemia; ii) aplicar un plan de análisis de riesgos en la elaboración de alimentos provenientes de la actividad agroalimentaria familiar y artesanal de familias participantes de las ferias que coordinan las especialistas María Carolina Feito, Alejandra Ricca y Noelia Vera: “Itu- AMBA”, UNLaM y UNAHUR, y también de la experiencia de comercialización virtual de canastas de alimentos artesanales distribuidos por nodos “La Feria con Vos” (LFCV), práctica de comercialización tecnológica-social innovadora, que desarrollamos para responder a la suspensión de ferias presenciales desde marzo 2020 (con el ASPO, luego DISPO). Buscando la consecución del Derecho Humano a la Alimentación Adecuada, en el marco de la soberanía alimentaria, obtendremos herramientas para el establecimiento de normativas sobre inocuidad en la producción y el comercio de alimentos artesanales.spa
dc.descriptionFil: Feito, María Carolina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.spa
dc.descriptionFil: Ricca, Alejandra Patricia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina.spa
dc.descriptionFil: Ricca, Alejandra Patricia. Universidad Nacional de Hurlingham; Argentina.spa
dc.descriptionFil: Vera, Noelia Marcela. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.spa
dc.descriptionFil: López, Noelia Soledad. Escuela Interdisciplinaria de Altos Estudios Sociales; Argentina.spa
dc.descriptionFil: López, Noelia Soledad. Universidad Nacional de San Martín; Argentina.spa
dc.descriptionFil: Machuca, Claudia. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.spa
dc.descriptionFil: Peralta, Belén. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.spa
dc.descriptionFil: Viscarret, Candela. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.spa
dc.descriptionFil: Pereyra, Aylén. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.spa
dc.formatapplication/pdfspa
dc.format.extent52 p.spa
dc.languagespaspa
dc.publisherUniversidad Nacional de La Matanzaspa
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/spa
dc.subjectECONOMÍA AGRARIAspa
dc.subjectECONOMÍA VERDEspa
dc.subjectPANDEMIAspa
dc.subjectAGRICULTURA SUSTENTABLEspa
dc.titleFortalecimiento de la comercialización de productos de elaboración artesanal de la agricultura familiar en contexto de pandemiaspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/librospa
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