1. Repositorio CYT
2. Junta de Estudios Históricos de La Matanza
3. Antigua Matanza
4. 2024, Vol. 8, Nro. 1

Autor(es):	Hernández Aparicio, Nicolás
Título:	Despegue azucarero y consolidación del modelo agroindustrial en la provincia de Jujuy: balance empresario y costo salarial en el Ingenio La Esperanza, 1904-1930
Descriptores y temas:	INDUSTRIA AZUCARERA ARGENTINA HISTORIA ECONOMICA COSTOS INDUSTRIALES SALARIOS
Editor:	Universidad Nacional de La Matanza. Secretaría de Extensión Universitaria. Junta de Estudios Históricos de La Matanza
Referencia sugerida:	Hernández Aparicio, N. (2024). Despegue azucarero y consolidación del modelo agroindustrial en la provincia de Jujuy: balance empresario y costo salarial en el Ingenio La Esperanza, 1904-1930. Antigua Matanza, 8(1), 11-63. https://doi.org/10.54789/am.v8i1.2
Resumen y filiaciones:	El presente trabajo busca explorar la relación entre el balance empresarial y el costo salarial de la mano de obra en el ingenio azucarero La Esperanza en la provincia de Jujuy, que constituyó, junto con Ledesma, el eje central del modelo de acumulación de capital desde finales del siglo XIX. Para este propósito, tenemos acceso a los libros de inversión y los libros diarios de la empresa, que, combinados con fuentes oficiales como los censos agrícolas e industriales de 1895, 1914 y 1935, nos permitirán construir esa relación, identificando ciclos en la relación productividad/costo salarial. Fil: Hernández Aparicio, Nicolás. Universidad Nacional de Jujuy; Argentina.
URI:	http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2025
Aparece en las colecciones:	2024, Vol. 8, Nro. 1

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