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http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2312| metadata.dc.creator: | Feito, María Carolina Ricca, Alejandra Patricia Vera, Noelia Marcela Acosta Flequer, María Abelina López, Noelia Soledad Carreño, Guillermina Longiovine, Sabrina Emilce Bianqui, Vanina Garre, Diego Javier Machuca, Claudia Alejandra Jara, Arami Belén |
| Titel: | Fortalecimiento de la agricultura familiar y la elaboración artesanal de alimentos en el periurbano bonaerense. Herramientas para políticas públicas y normativas en el marco del Derecho a la Alimentación |
| metadata.dc.contributor: | Feito, María Carolina Ricca, Alejandra Patricia |
| Stichwörter: | POLITICA ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA PLANIFICACION ALIMENTARIA AGRICULTURA URBANA DERECHO A LA ALIMENTACION |
| Herausgeber: | Universidad Nacional de La Matanza |
| Zitierform: | Feito, M. C., Ricca, A. P., Vera, N. M., Acosta Felquer, M. A., López, N. S., Carreño, G., Logiovine, S. E., Bianqui, V., Garré, D. J., Machuca, C. A. y Jara, A. B. (2022). Fortalecimiento de la agricultura familiar y la elaboración artesanal de alimentos en el periurbano bonaerense. Herramientas para políticas públicas y normativas en el marco del Derecho a la Alimentación (Informe C2DER074). Universidad Nacional de La Matanza. http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2312 |
| Beschreibung: | Pretendemos explicar en qué medida inciden las normativas jurídicas y las políticas públicas en el fortalecimiento de la producción y/o elaboración artesanal de alimentos y su comercialización, por parte de la
AF del periurbano bonaerense, así como en el consumo alimentario: l) analizando acciones y/o políticas públicas para el sector; y ll) descubriendo percepciones de los productores y/o elaboradores artesanales de alimentos, y los consumidores de los productos ofrecidos por este sector. Ello desde el marco del Derecho Humano a la Alimentación Adecuada. El Decenio de las Naciones Unidas para la Agricultura Familiar decretado por FAO (2019-2028) es una oportunidad para que los gobiernos adopten políticas para apoyar una agricultura familiar sostenible y diversificada y para avanzar hacia un nuevo paradigma en los sistemas alimentarios y el desarrollo rural, para abordar la sostenibilidad socioeconómica y medioambiental en tándem. Sin embargo, ellos viven en situaciones de extrema precariedad, con sus necesidades básicas insatisfechas, que los llevan a un éxodo del campo a la ciudad, realizando diverso tipo de tareas. Los productores agropecuarios no quieren que sus hijos se desempeñen en un futuro como productores de hortalizas, y no se vislumbran a futuro personas interesadas en realizar este tipo de actividades. Nos preguntamos: ¿Quién abastecerá a las grandes ciudades de alimentos frescos? En este contexto, la mayor aglomeración del país, los casi 15 millones de personas del Área Metropolitana de Bs As (AMBA) es abastecida a diario por productos frescos generados desde un cinturón productivo de cercanías: el complejo periurbano. En este marco, resulta aconsejable la implementación de políticas públicas dirigidas a promover e impulsar acciones destinadas a la inserción de la producción, elaboración y comercialización proveniente de la población rural y periurbana con un enfoque de desarrollo sustentable. Se considera que la elaboración artesanal debe constituir una modalidad productiva necesaria de ser incluida en el ámbito de la normativa y política alimentaria. Fil: Feito, María Carolina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Ricca, Alejandra Patricia. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Vera, Noelia Marcela. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Acosta Felquer, María Abelina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil. López, Noelia Soledad. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Carreño, Guillermina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Logiovine, Sabrina Emilce. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Bianqui, Vanina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Garré, Diego Javier. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Machuca, Claudia Alejandra. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Jara, Arami Belén. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. |
| URI: | http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2312 |
| Enthalten in den Sammlungen: | Investigaciones |
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