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http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2706| metadata.dc.creator: | Casinelli, Verónica Abajo, Valeria Alfonso, Karina Di Pardo, Silvana Dorta, María Eugenia Tuñón, Silvina Andrea Franco, Danae López Marval, Salomé Trímboli, María Alejandra |
| Titre: | Prevención de enfermedades trasmitidas por alimentos en adultos mayores |
| Mots-clés: | PROGRAMAS DE NUTRICION PERSONAS MAYORES HIGIENE ALIMENTARIA CONSUMO DE ALIMENTOS |
| Editeur: | Universidad Nacional de La Matanza |
| Référence bibliographique: | Casinelli, V., Abajo, V., Alfonso, K., Di Pardo, S., Dorta, M. E., Tuñón, S. A., Franco, D., López Marval, S. y Trímboli, M. A. (2025). Prevención de enfermedades trasmitidas por alimentos en adultos mayores. Universidad Nacional de La Matanza. http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2706 |
| Description: | Este trabajo, realizado en el marco de la convocatoria Vincular-UNLaM 2024, se enfocó en la prevención de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETAs) en adultos mayores, una población vulnerable que asiste al Programa Centros de Día dependiente del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. A través de una encuesta que analizó los hábitos alimenticios de 199 participantes, se identificaron prácticas de riesgo en la compra, preparación y almacenamiento de alimentos. Como resultado, se diseñó un cuadernillo educativo adaptado a las necesidades del grupo objetivo el cuál se entregó a los participantes como recurso educativo y se organizaron talleres interactivos con actividades lúdicas, fomentando la participación de las y los concurrentes. Dichas iniciativas fomentaron la adopción de prácticas higiénicas y seguras en la compra y manejo
de alimentos, contribuyendo a la mejora de la seguridad alimentaria en los hogares y al bienestar de los adultos mayores. El impacto del proyecto destaca la importancia de la educación alimentaria como herramienta clave para la prevención de ETAs en esta población. Fil: Casinelli, Verónica. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Abajo, Valeria. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Alfonso, Karina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Di Pardo, Silvana. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Dorta, María Eugenia. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Tuñón, Silvina Andrea. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Franco, Danae. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: López Marval, Salomé. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. Fil: Trímboli, María Alejandra. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. |
| URI/URL: | http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2706 |
| ISBN: | 978-631-6611-43-7 |
| Autre(s) identifiant(s): | https://ror.org/01bmj8t37 |
| Collection(s) : | Vincular CyT |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
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| Prevención de enfermedades trasmitidas por alimentos en adultos mayores.pdf | 476.11 kB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
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