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DC ElementWertSprache
dc.rights.licenseCreative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacionalspa
dc.creatorVera, Noelia Marcelaspa
dc.creatorDávalos, Yasmín Ceciliaspa
dc.creatorRicca, Alejandra Patriciaspa
dc.creatorFaccia, Karina Aliciaspa
dc.creatorFeito, María Carolinaspa
dc.date2025spa
dc.date.accessioned2025-11-28T20:20:45Z-
dc.date.available2025-11-28T20:20:45Z-
dc.identifierhttps://ror.org/01bmj8t37spa
dc.identifier.citationVera, N. M., Dávalos, Y. C., Ricca, A. P., Faccia. K. A. y Feito, M. C. (2025). Análisis de la seguridad alimentaria, prácticas y significados alimentarios en referentes de organizaciones sociales del partido de La Matanza. Universidad Nacional de La Matanza. http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2690spa
dc.identifier.isbn978-631-6611-47-5spa
dc.identifier.isbn978-631-6611-39-0spa
dc.identifier.urihttp://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2690spa
dc.descriptionEl presente trabajo analiza la seguridad alimentaria de un grupo de mujeres residentes del partido de La Matanza que se organizan para facilitar la alimentación de sus familias, así como los factores que influyen en sus prácticas alimentarias. Se empleó una metodología cualitativa y cuantitativa, incluyendo entrevistas en profundidad, observación participante y la Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria (FIES) de la FAO. Los resultados revelan que el 100% de los participantes presentan inseguridad alimentaria moderada a severa, con ingresos por debajo de la línea de pobreza y dificultades para acceder a una alimentación adecuada. Las estrategias de acceso a alimentos incluyen la recolección de descartes en mercados y la priorización de la alimentación infantil en detrimento de la propia. A pesar de conocer la importancia de una dieta variada y equilibrada, y sus características; la disponibilidad económica y las condiciones de vida limitan sus opciones. Se realizaron capacitaciones en manipulación segura de alimentos y producción de conservas, evaluando su viabilidad como emprendimiento productivo. Sin embargo, las condiciones socioeconómicas y la falta de infraestructura dificultan la sostenibilidad de estos proyectos. El estudio destaca la necesidad de políticas públicas que aborden la seguridad alimentaria desde un enfoque estructural, priorizando el acceso económico y físico a alimentos saludables en lugar de centrado exclusivamente en la educación alimentaria. Se concluye que la reducción de programas sociales y la precarización de las condiciones de vida agravan la crisis alimentaria, evidenciando la urgencia de políticas públicas para garantizar el derecho humano a la alimentación adecuada.spa
dc.descriptionFil: Vera, Noelia Marcela. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.spa
dc.descriptionFil: Dávalos, Yasmín Cecilia. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.spa
dc.descriptionFil: Ricca, Alejandra Patricia. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.spa
dc.descriptionFil: Faccia, Karina Alicia. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.spa
dc.descriptionFil: Feito, María Carolina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.spa
dc.formatapplication/pdfspa
dc.format.extent25 p.spa
dc.languagespaspa
dc.publisherUniversidad Nacional de La Matanzaspa
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/spa
dc.subjectDESARROLLO SOCIALspa
dc.subjectSEGURIDAD ALIMENTARIAspa
dc.subjectPLANIFICACION ALIMENTARIAspa
dc.subjectMUJERESspa
dc.titleAnálisis de la seguridad alimentaria, prácticas y significados alimentarios en referentes de organizaciones sociales del partido de La Matanzaspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookspa
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/librospa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
Enthalten in den Sammlungen:Vincular CyT

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