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http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/1183| Autor(es): | Pelozatto Reilly, Mauro Luis |
| Título: | El abasto de harinas en Buenos Aires durante las primeras décadas del siglo XIX |
| Descriptores y temas: | COMERCIO ALIMENTARIO COMERCIO INTERNACIONAL Y POLITICA COMERCIAL CEREALES |
| Editor: | Universidad Nacional de La Matanza. Secretaría de Extensión Universitaria. Junta de Estudios Históricos de La Matanza |
| Referencia sugerida: | Pelozatto Reilly, M. (2022). El abasto de harinas en Buenos Aires durante las primeras décadas del siglo XIX. Antigua Matanza, 6(1), 8-53. https://doi.org/10.54789/am.v6i1.118 |
| Resumen y filiaciones: | Este artículo se propone hacer una descripción de las intervenciones de las autoridades sobre el comercio y la utilización de harinas. Siendo uno de los principales productos para el abastecimiento local, partimos de la idea de que las reglamentaciones buscaron asegurar su disponibilidad y evitar la escasez, controlando los precios, la calidad y el comercio de los productos. Para cumplir con el objetivo, utilizamos datos de los Acuerdos del Extinguido Cabildo de Buenos Aires. El período analizado va desde la etapa tardo-colonial hasta los primeros años posteriores a la Independencia. Fil: Pelozatto Reilly, Mario Luis. Universidad de Buenos Aires; Argentina. |
| URI: | http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/1183 |
| Aparece en las colecciones: | 2022, Vol. 6, Nro. 1 |
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