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http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2133| Autor(es): | Romero Dominguez, Sandra Vanessa |
| Título: | Alimentación saludable : un derecho indiscutible en todas las edades |
| Descriptores y temas: | DERECHO A LA ALIMENTACION MALNUTRICION ESCASEZ DE ALIMENTOS ECOLOGIA AGRICOLA |
| Editor: | Universidad Nacional de La Matanza |
| Referencia sugerida: | Romero Dominguez, S. V. (2024). Alimentación saludable: un derecho indiscutible en todas las edades. En M. D. Jáger, L. Aguilar y D. Olemberg (Comps). Impedimentos concretos a la implementación de un modelo agroecológico de producción (pp. 22-24). Universidad Nacional de La Matanza. http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2133 |
| Resumen y filiaciones: | El artículo aborda el derecho a la alimentación saludable como un derecho humano fundamental, subrayando la responsabilidad del Estado en garantizar el acceso a alimentos nutritivos y suficientes. A pesar de haber alcanzado la suficiencia alimentaria en 1985, la transformación de la alimentación en mercancía ha generado injusticias sociales, afectando particularmente a las poblaciones vulnerables que producen la mayoría de los alimentos. Además, se destaca la dramática relación entre la malnutrición y problemas de salud a lo largo de la vida, incluyendo el impacto de la desnutrición en generaciones posteriores. Fil: Romero Dominguez, Sandra Vanessa. Universidad Nacional de La Matanza, Argentina. |
| URI: | http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2133 |
| ISBN: | 978-631-6611-05-5 |
| Aparece en las colecciones: | Publicaciones |
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