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Autor(es):	Romero Dominguez, Sandra Vanessa
Título:	Alimentación saludable : un derecho indiscutible en todas las edades
Descriptores y temas:	DERECHO A LA ALIMENTACION MALNUTRICION ESCASEZ DE ALIMENTOS ECOLOGIA AGRICOLA
Editor:	Universidad Nacional de La Matanza
Referencia sugerida:	Romero Dominguez, S. V. (2024). Alimentación saludable: un derecho indiscutible en todas las edades. En M. D. Jáger, L. Aguilar y D. Olemberg (Comps). Impedimentos concretos a la implementación de un modelo agroecológico de producción (pp. 22-24). Universidad Nacional de La Matanza. http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2133
Resumen y filiaciones:	El artículo aborda el derecho a la alimentación saludable como un derecho humano fundamental, subrayando la responsabilidad del Estado en garantizar el acceso a alimentos nutritivos y suficientes. A pesar de haber alcanzado la suficiencia alimentaria en 1985, la transformación de la alimentación en mercancía ha generado injusticias sociales, afectando particularmente a las poblaciones vulnerables que producen la mayoría de los alimentos. Además, se destaca la dramática relación entre la malnutrición y problemas de salud a lo largo de la vida, incluyendo el impacto de la desnutrición en generaciones posteriores. Fil: Romero Dominguez, Sandra Vanessa. Universidad Nacional de La Matanza, Argentina.
URI:	http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/2133
ISBN:	978-631-6611-05-5
Otros identificadores:	https://ror.org/01bmj8t37
Aparece en las colecciones:	Publicaciones

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