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http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/1415| Autor(es): | Jäger, Mariano Daniel |
| Título: | Algunas consideraciones económicas de los productores de la agricultura familiar en La Matanza |
| Descriptores y temas: | HUERTOS FAMILIARES AGRICULTURA URBANA PEQUEÑAS EXPLOTACIONES AGRICOLAS ECONOMIA AGRARIA |
| Editor: | RCL Río Cultura |
| Referencia sugerida: | Jäger, M. D. (2021). Algunas consideraciones económicas de los productores de la agricultura familiar en La Matanza. En M. Feito (Coor.). Políticas públicas, agricultura familiar, producción y comercialización agroalimentaria en el periurbano bonaerense: el partido de La Matanza (pp. 95-131). RCL Río Cultura. http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/1415 |
| Resumen y filiaciones: | En el presente capítulo se intentan explicar algunos aspectos económicos de la producción de la agricultura familiar en el Partido de La Matanza. El análisis apunta particularmente al acceso a los mercados; las condiciones de producción; la descripción de la intensidad de capital; la sanidad de la producción y al apoyo
técnico recibido. La información con que se realizó el trabajo provine de: la observación directa del autor, de declaraciones de informantes clave y del resultado de una encuesta (30 casos) puesta en campo por el Proyecto que da sustento a este libro. Los informantes clave que han contribuido son miembros de las
cooperativas de productores, productores individuales, personal del SENASA, personal del INTA, personal del Pro Huerta y personal técnico del MAGyP. Del análisis realizado se concluye que, a pesar de hacer varias décadas que se impulsa técnicamente y se trata de dar una envión político a la agricultura familiar, mucho es lo que resta por hacer. Su precariedad y su compromiso social, que por un lado constituyen parte de su atractivo, junto a la falta de controles, la falta de capacitación y la incapacidad de mantener la oferta en el tiempo, siguen siendo el cuello de botella para su acceso definitivo a los mercados. Fil: Jäger, Mariano Daniel. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina. |
| URI: | http://repositoriocyt.unlam.edu.ar/handle/123456789/1415 |
| Aparece en las colecciones: | Comunicaciones científicas |
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